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VIP-Blog de laloracorse2
laloracorse2@hotmail.fr

  • 1119 articles publiés dans cette catégorie
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  • Créé le : 24/01/2009 20:02
    Modifié : 03/02/2026 20:40

    Fille (69 ans)
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    soupe Corse

    18/11/2013 08:44

    soupe Corse


    3 legumes de chaque varietéPoireau, carotte, courgette, navet, tomate, oignon, feuilles de blette une branche de celeri et un morceau de courge, un talon de jambon cru ou des tranches coupees en morceaux 1 poignee de spaguettis

     

    Coupez les legumes en petits morceauxn faites les revenir dans de l huile d'olive, ajoutez le jambon, faites fremir, puis ajoutez l eau (couverture de legumes) faites cuire 1h30 à feu doux, 5 mn avant de passer à table, ajoutez les spaguettis, servir en plat unique avec parmesan à volonté








    prix des denrees en 1914

    11/11/2013 08:36

    prix des denrees en 1914


    Pour aider les familles dont le papa etait parti sur le front






    salade

    05/11/2013 11:19

    salade


    coupez la betterave en des, sur un lit de mache assaissonnez avec une petite echalotte coupée un delice le dimanche soir sourires








    recette gratin de potimarron

    31/10/2013 09:24

    recette gratin de potimarron


     

    1 petit potimarron, 1 oignon rouge, 1 gousse d ail, 100 gr parmesan

     3 oeufs, une cuillere à soupe de lait une pincee de muscade

    Coupez le potimarron en petits des de 1 cm, faites le cuire à la cocotte

    Minute 10 mn à la vapeur, faites rissolez l oignon et l ail haché, melangez dans un saladier, les oeufs, le lait et le parmesan, la muscade

     

    Dans un plat allant au four, mettez les des de potimarron, versez la preparation dessus et enfournez term 8 30 mn, servir avec une bonne salade








    soupe gratinee

    22/10/2013 10:12

    soupe gratinee


    1 chou, 1 oignon, 4 gousses d ail, 3 CS farine bouillon de volaille

    1 clou girofle 1 feuille de laurier du gruyere rape 4 tranches de pain

    Faites dorer l'oignon, l ail dans de l huile d olive, 

    Hachez le chou grossierment, ajoutez et faites cuire doucement

    20 mn en tournant delicatement

    Ajoutez le bouillon de poule, le clou de girofle, le laurier

    laissez mijoter 20 mn à feu doux jusqu a que le chou soit tendre

    Mettez le chou dans des bols allant au four,

    ajoutez le pain et le rapé et laissez gratinez

     

                recette trouve sur le net mais je vais essayer

     








    tarte aux noix

    11/10/2013 13:18

    tarte aux noix


    200 gr de farine bisée (farine moins fine que la blanche)

    80 gr de beurre, 50 gr de sucre roux,

    1 pincee de sel un peu d eau

     

    pour la garniture :

    250 gr creme fraiche

    200 gr cerneaux de noix concassés

    70 gr de sucre roux, 1 pincee de cannelle

     

    pour la pate, melangez le beurre, la farine, le sel,

    l eau et le sucre.....faire un paton laissez reposer 2h

     

    Etalez la pate dans un plat rond beurré et fariné

     

    Versez la creme fraiche, le sucre, les noix, le sucre

    La cannelle, melangez et versez sur la pate

    Faire cuire 40 mn ter 6 

    Attendre le lendemain pour le deguster il sera meilleur








    soupe de fruits au cidre

    02/10/2013 20:09

    soupe de fruits au cidre


    6 figues fraiches, 4 pommes granny, 4 poires, 2 grappes de raisin noir et blanc, 250 gr de mirabelles, 1 orange, 100gr de sucre, 1 litre de cidre, 1 citron, 1 baton de cannele, 1 gousse de vanille

     

    Preparez le sirop avec le cidre, le sucre la cannelle, la vanille, portez à ebullition et laissez fremir 10 mn et laissez refroidir

     

    Coupez les fruits en morceaux, egrenez le raisin, denoyautes les mirabelles, mettez les fruits dans le sirop et mettez a feu doux 15 mn, ensuite retirez du feu et laissez refroidir, servir bien frais








    Mousse de betterave

    18/09/2013 09:57

    Mousse de betterave


    2 belles betteraves, 1 gros oignon, 1 grosse cuillere de creme fraiche, 50 gr de roquefort 2 tranches de pains de campagne coupees en des, des feuilles de basilic pour la decoration, huile  d olive

     

     

    Emincez l oignon et faites le revenir dans l huile d oliveMixez la creme, les betteraves coupes en des, l oignon le basilic, 1 cuill d huile d'olive, mettre au frais, et servez parsemez de copeaux de roquefort, et de des de pain de campagne, sourires

     

                         Recette trouvee sur le Net mais je vais l essayer






    aubergines

    28/08/2013 18:49

    aubergines


    Les faire dorer dans un fondu d echalotte et d ail, ensuite les mettre au four avec du parmesan, un regal surtout pour Laura








    clafoutis aux mures

    31/07/2013 04:24

    clafoutis aux mures


    4 oeufs, 150 gr de sucre, 2 cuilleres de farine, 10 cl de creme, 1/2 litre de lait et 250 gr de mures

     

    Nettoyez les mures, mettez les dans un plat pyrex qui va au four, 

     

    Battez les oeufs avec le sucre, la farine et la creme, versez doucement le lait, versez cette preparation sur les mures, et apres avoir prechauffez le four (200) faite cuire 15mn à feu (200) puis les 15mn dernieres à feu plus doux, laissez refroidir, sourires et regalez vous








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