Petite recette que je vais essayer

3 oeufs-150gr de farine- 1 paquet de levure -10 cl d huile

12.5 cl de lait - 100 gr de rapé - 1 filet de saumon de 200 gr frais

2 blancs de poireaux eminces, 1 noix de beurre demi sel

Prechauffez le four à 180

Faites revenir les blancs de poireaux dans le beurre

Ajoutez le saumon coupes en petits morceaux, faites bien dorer

Dans un saladier melangez la farine, la levure, les oeufs

Ajoutez le saumon et les poireaux, melangez à nouveau

Et completez par le rapé

Versez le tout dans un moule à cake et cuire 45 mn

Pour le samedi soir avec une salade, sourires

Recette simple du sirop de Coquelicot

50 cl d'eau

500 gr de fleurs

500 gr de sucre

             Portez l'eau à ebullition, ajoutez les petales

             Tournez pour qu'elles fondent dans l'eau

             Arretez le feu, couvrez, laissez infuser 10 mn

             Filtrez et ajoutez le sucre

             Remettre sur le feu et des le premier bouillon

             Versez dans les bouteilles, bouchez les

             Et mettez au frais....

Pour agrementer vos desserts

J'ai degustez une glace au coquelicot

C'est très bon....

Beignets Finlandais appeles Vappus

                  - 2 oeufs

                  - 2 cuilleres à soupe de sucre

                  - 1 cuillere à cafe de sel

                  - 20 cl de lait

                  - 40 gr de farine

                  - 1/2 cuillere d essence de vanille

                         sucre glace

Melangez le sucre et les oeufs sans fouetter

Incorporez les autres ingredients doucement

Versez la preparation dans un cornet de papier ou

Une douille de patissier

Presser la preparation pour former des rubans

Que l'on fait tomber dans l'huile bouillante

Dans un mouvement en spirale pour creer des petits nids

Lorsque les biscuits commencent à dorer, retirer de l'huile

Deposer sur un papier absorbant

Saupoudrer de sucre glace

Recette provencale

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Pour 6 personnes

12 oeufs frais

les feuilles de  8 cotes blettes

un gros bouquet d oseille

2 oignons

3 gousses d ail

100 gr de rapé

sel et poivre

Huile d'olive

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Dans une sauteuse, faire rissoler à l huile d'olive

Les oignons epluchés et émincés

Ajoutez les blettes et l'oseille grossierement hachées au couteau

L'ail eoluché et écrasé

Saler et poivrer. Faites cuire à feu doux

Laisser tiedir hors de feu apres cuisson

Battre les oeufs en omelette ajouter le rapé et la verdure

Bien melanger et laissez reposer 20 mn

Faire chauffer l huile d'olive dans la sauteuse

Verser la preparation, elle devra cuire doucement

Quand les oeufs ne coulent plus, retournez le crespeou

Et faites cuire l'autre face................

Pour cette recette faudra attendre un peu

Sourires

200gr de fraises

600 gr (groseilles, mures, framboises mures et cassis)

1 gros citron

5 cuilleres à soupe de sucre

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Lavez les fruits et coupez les fraises

les mettre dans un saladier, ajoutez le sucre, et arrosez de citron

Laissez reposer au frais quelques heures....

Moi, je remplace le sucre par de la limonade pour mes enfants et je vous avoue qu ils en rafolent.............

8 oeufs, 250 gr de brocciu ecrasé 8 a 10 feuilles de menthe coupées en lamelles

2 cuillerées d huile d olive sel poivre

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Cassez les oeufs, les battre vivement avec le brocciu ecrasé, salez poivrez, ajoutez la menthe

Versez la preparation dans une poele chaude chauffée avec l huile d olive

Cuisez à four moyen

Et servir l omelette baveuse mais un peu dorée

                                              Recette trouvée dans un livre corse

6 grosses pommes de terre (charlotte)

2 belles courgettes

1 gros oignon, 3 gousses dail

5 oeufs- 10 cl d huile d olive

100 gr de roquefort

Versez l'huile d olive dans une pole faites revenir vos pommes de terre coupees en petits cubes avec l'oignon emincé, laissez cuire doucement pour avoir à la fois

un croustillant a l exterieur et un fondant à l'interieur

Coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire à la vapeur

Avec les gouses dail

Dans un saladier, battez vos oeufs et ajoutez le roquefort emiettié

Versez les courgettes et les pommes de terre, melangez

Versez le tout dans un poele bien chaude

Faites cuire 2 mn retournez la galette

Et quand celle ci ressemble à un tres joli gateau dore

Servez accompagnée d une belle salade

Moule diametre 22 cm

Ingredients

3 oeufs  40 gr de farine, 40 gr de poudre d amande

80 gr de sucre roux, 60 gr de puree d amande blanche

1 sachet de leverure

2 citrons non traites (zeste et jus)

Prechauffez le four à 170C

Separez les blancs des jaunes

Battres les jaunes avec le sucre jusqu a obtenir une consistance mousseuse

Ajoutez la puree d amande et le jus des citrons en battant tres fort

Incorporez ensuite, farine, levure, poudre d amande et zeste de citrons

Battres les blancs en neige bien ferme et incorporez tres delicatement

Au melange, enfournez pendant 25 mn

Verifiez la cuisson avec la pointe d un couteau

Laissez totalement refroidir sur une grille

Servez ce gateau bien frais...

Potage Minceur

1/2 chou vert

3 poireaux

1 branche de celeri

2 carottes

3 oignons

6 tomates

3 poivrons

1 pomme de terre

3 gouses d ail

1 bouquet garni

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Epluchez les legumes, lavez les, coupez les

Mettez dans une grande sauteuse

Couvrez les d'eau et faites cuire à feu doux 90 mn

Mixez les 2 mn environ salez legerement

Et servez chaud

Je vais essayer, car j ai des kilogrammes à perdre et oui

Pour Cathy

Ingredient :

50cl de lait frais entier

15 cl de creme liquide tres froide

5 jaunes d'oeufs

260 gr de surcre semoule

Faites bouillir le lait avec 5cl de creme

Montez le restant de creme en creme fouettée

Dans un autre recipient, battez les jaunes avec 85 gr de sucre jusqu a blanchissement

Dans une autre casserole faites fondre le sucre avec un peu d eau pour le transformer en caramel

Une fois coloré, versez doucement la creme fouettée,

Mélangez docuement

Ajoutez la casserole de lait, et les jaunes doeufs battus

Faites cuire à la facon de la creme anglaise en veillant

Surtout à ne pas faire bouillir le melange

Mettez au Congelateur

Et de temps en temps remuez.....