4 poireaux, 400 gr de carottes, 2 pieds de celeris,

12 feuilles de sauge

2 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de creme fraiche 100gr de chevre frais

1 pincee de muscade

Epluchez les poireaux, enlevez le vert, lavez les et coupez les en 4

En longueur, epluchez les carottes et coupez les en longeur en 4 

Idem pour le spieds de celeris, dans une cocotte huilée mettre 6 feuilles de sauge, ajoutez les legumes de l eau et faites cuire 15 mn

Dans un plat à gratin, posez la moitie des legumes en couches superposées

Parsemez de chevre emietté et disposez les 6 feuilles, rfecouvrez du reste des legumes

Battre les oeufs, le lait la cremeajoutez la muscade, versez sur la preparation Faire gratiner 15mn servir avec une viande blanche ou un poisson

3 bottes de radis roses, 3 branches de sarriette, 3 yaourt nature

2 cuillere à soupe d olive 1 cuillere à cafe de baies roses

Oter les feuilles des radis, laver les a grande eau et egoutter, dans un bol de robot mettre les radis et mixez les, ajoutez les yaourts, l huile d olive et la sariette, salez et poivrez, laisser au frais 2 heures, servir en coupelles et eparpiller quelques baies roses pour la deco

30 gr de the, 1kg de sucre en poudre, 6 cuillere de fleur d oranger

Dans une casserole, faire chauffer 50cl d eau à 85 degré, verser le thé, laisser infuser trois heures, dans une casserole, versez 1.5l d eau et le sucre, apres fremissement, faire chauffer à feu doux 5 mn, melanger le thé infusé au sirop, ajoutez la fleur d'oranger, mettre en bouteille et coller une petite etiquette illustrée ou dessinée d'une fleur d oranger

(image du marmiton, mais recette de sorcière)

600 gr de pates fraiches, 1 litre de palourdes, 1 litre de moules

2 carottes, 1 branche de celeri, 1 oignon, 1 echalotte 15cl de vin blanc

4 cuill de creme fraiche, 10 gr de beurre 1 cuill d huile d olive

1 de de safran un peu de persil et de ciboulette

Peler les carottes et couper en des, les faire cuire 5mn à la vapeur

Laver à l eau froide plusieurs fois les palourdes et les moules

Dans une sauteuse, coupez le celeri, l oignon et l echalotte

Faire revenir dans l huile d olive, ajoutez les carottes, 

Laisser cuire encore 5mn

Faites ouvrir les coquillages dans un peu d huile les laisser cuire

Faire cuire les pates dans de l eau bouillante, en meme temps 

Decorquillez les coquillages cuits

Dans la cocotte versez le safran, les coquillages, la creme,

Servir dans des assiettes , coquillages et sauce sur les pates

recette 7 fevrier  livre de recettes des sorcieres

Peler deux grosses bananes, les coupez en rondelles

Melanger 2 litres litres, 250 gr de sucre roux, 1 cuill de cannelle

1 gousse devanille fendue en deux et faire chauffer à feu moyen

10 mn en remuant sans cesse, ajoutez les bananes et laissez cuire

15 mn, remuez de temps en temps, oter du feu,

Ajouter une petite cuillere de rhum, laissez refroidir

1kg de pissenlit fleurs

3 citrons

1.5kg de sucre en poudre special confiture

1 camembert

4 tranches de pain en mini tranches

30 gr d amandes effilées

Passez les fleurs sous l eau froide, faire chauffer 60cl d'eau, plongez les fleurs dans l eau bouillante et laissez cuire 30mn, filtrez l eau de cuisson, ajoutez le jus des citrons, le sucre, poursuivre la cuisson 30mn

Coupez le camembert en tranches fines, deposez une tranche de fromage sur chaque carré de pain, nappez les canapes de miel de pissenlit, saupoudrez d amandes, et passez au four TH6 (180) pendant 15mn

Attendre le mois d'avril pour cette recette, pas de pissenlit, sourires

1kg de citrouille, 1 verre d'eau, 10 gr de beurre, 400 gr de sucre cristal

100 gr de noix pilées

Peler et couper la citrouille en gros cubes, dans une casserole, mettre les morceaux de citrouille, ajoutez le verre d'eau et le beurre, mettre à feu doux 25 mn, ajoutez le sucre et poursuivre 20mn jusqu a obtention d'une couleur caramilisée, servir tiede dans les coupes et soupoudrez de noix pilées

Recette trouvee sur mes desserts de sorciere

Cake

ingredients

Prechauffez le four à 180 pendant 10 mn

15gr de beurre, 6 carottes rapées, 3 eoufs, 100gr sucre roux, 

100 gr sucre en poudre, 1 cuill d huile, 300gr de farine

1 cuillerede canelle, 1/2 de gingembre, 1/2 sa chet de levure 

150 gr cerneaux brisés, 100gr de fromage blanc, 50 gr sucre glace

Dans un saladier mettre le soeufs entiers, les sucres, l huile les carottes rapées, melangez

Ajoutez la farine, les epices, la levure, le sel les noix

Versez la pate dans un moule beurré et cuire 45 mn, laissez refroidir

Dans une terrine battre le fromage blanc avec du sucre glace et le beurre etalez le melange sur la cake, laissez prendre le glacage

               bON APPETIT

100 gr de farine de seigle, 180 gr de farine de blé

250 gr de miel, 100 gr de cassonade, 100 gr de beurre

8gr de canelle, 2gr de gingembre, 2 gr de badiane, 2gr de cardamone

2 oeufs

Chauffer le four à 180,

Faire fondre le beurre et le miel au micro onde

Battre les oeufs, ajoutez la farine, les epices le sucre, 

Ajoutez le melange beurre miel et melangez bien

Beurrez un moule à cake, mettez la pate lisse et enfournez

40 mn, laissez refroidir......

400 gr de porc (filet mignon)

1 oignon rouge, 3 gousses d ail

15 cl de fond de veau, 20 cl de biere Pietra

50 gr de chataignes

Dans une petite poele, faites dorer l ail et l oignon, ajoutez la biere

et le fond de veau, laissez reduire doucement

Dans une marmitte, faites dorer les cubes de porc

Ajoutez le melange

Pietra fond de veau oignon et ail et les chataignes

Laissez cuire doucement 15 mn, servir bien chaud

Moi je fais simplement des pates fraiches de preference

Bon appetit