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Melon en surprise
23/07/2018 14:02
1 melon
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 1 boule de mozzarella
- 4 brins de ciboulette
- 16 feuilles basilic
- 8 tomates cerises
- 10 cl de vinaigre balsamique
. Verser votre vinaigre dans une casserole et laisser réduire au 2/3 afin de former une sauce onctueuse.
. Couper votre melon en 4, retirez les pépins et l'écorce.
. Disposez les dans 4 assiettes.
. Trancher votre mozzarella et disposez une tranche sur chaque part de melon.
. Recouvrir d'une tranche de jambon de bayonne pliée en deux.
. Décorer d'une tomate cerise et d'un brin de ciboulette piqué dans la tomate.
. Ajouter des feuilles de basilic, de la mozzarella coupée en morceaux.
. Arroser de vinaigre ou comme moi des petits dessins à l'aide d'une bouteille spécifique.
. Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour la décoration
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melon surprise aux fruits
23/07/2018 13:54
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Melons : 2
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Fraises : 100 g
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Framboises : 100 g
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Banane : 1
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Orange : 1
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Brins de menthe : 3
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Coupez les melons en deux, videz-les et détaillez-les en billes. Lavez les fraises, coupez-les en deux puis lavez les framboises.
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Epluchez la banane et coupez-la en tranches d’environ ½ cm. Epluchez l’orange et détaillez-la en quartiers puis réservez le jus.
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Mélangez les fruits avec le jus et répartissez le tout dans les melons vidés. Parsemez de menthe ciselée et dégustez bien frais.
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carpaccio de melon
23/07/2018 08:29
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Gros melon Charentais : 1
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Fines de jambon de Parme : 6 tranches
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Magret de canard fumé tranché : 180 g
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Sel de Guérande
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Poivre du moulin
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Enlevez délicatement le gras des tranches de magret. Epépinez, Épluchez et découpez le melon en lamelles très fines.
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Répartissez les lamelles de melon en rosace dans des assiettes en les alternant avec les tranches de magret de canard fumé. Ajoutez les tranches de jambon de Parme.
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Salez et donnez deux tours de poivre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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Confiture d'oignons, hummmm
18/07/2018 05:54
confiture d'oignons
21/07/2017 07:24
2 kg oignons blancs 1 kg de sucre, du coulis de tomates un peu d'eau
Pelez les oignons et coupez les en rondelles
Dans la bassine, mettez les oignons, le sucre et l eau,
cuire une heure puis ajoutez le coulis de tomates et
continuez la cuisson encore deux heures, mettez en pots,
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pesto de fanes de radis
12/07/2018 03:49
2 grosses poignees de fanes de radis bien fraiches
30 gr de parmesan
20 gr de pistaches
1 gousse d'ail
un peu de jus de citron
2 cuilleres d'huile d'olives
Mettez tous les aliments dans un mixeur,
Mixer avec plusieurs impulsions
Ajoutez l'huile, mixer à nouveau et mettez au frais
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terrine de l'été
10/07/2018 05:20
6 kiwis,
2 avocats
jus de citron
6 tranches de truite fumee
Coupez les kiwis en petits morceaux,
l'avocat aussi, arrosez de jus de citron,
dans une terrine, melangez les filets de truite fumée eminces,
avec les kiwis et l avocat, melangez le tout et servez bien frais
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juste un petit peu et ce sera super bon
09/07/2018 08:05
Si vous vous faites un oeuf à cheval (steack haché plus oeuf posé dessus)
Raper finement du cedrat dessus, un regal
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une orangeade bien fraiche
05/07/2018 08:24
INGRÉDIENTS
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6 oranges
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150 g de sucre
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1,5 l d'eau
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Pressez les oranges et faîtes dissoudre le sucre dans l'eau.
ÉTAPE 2Ajoutez le jus des oranges au sucre et servez bien frais.
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pensez à madame patate
03/07/2018 05:47
Aliment complet, elle ne fait pas grossir si
vous n'ajoutez pas de beurre dessus
je sais des pommes de terre à l eau avec du beurre fondu...
mais bon faut rester raisonnable, moi en ce moment
je les prefere en salades soit avec du thon, des tomates
ou des oeufs durs, un repas simple et frais
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pensez à madame patate
03/07/2018 05:47
Aliment complet, elle ne fait pas grossir si
vous n'ajoutez pas de beurre dessus
je sais des pommes de terre à l eau avec du beurre fondu...
mais bon faut rester raisonnable, moi en ce moment
je les prefere en salades soit avec du thon, des tomates
ou des oeufs durs, un repas simple et frais
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