ÉTAPE 1Lavez les pommes, pelez-les, coupez-les en deux, épépinez-les et émincez-les en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 2Dans une sauteuse bien chaude, faites fondre une noisette de beurre. Dès que vous entendez des crépitements, faites-y dorer et fondre les dés de pommes. Pour éviter de les faire brûler lors de la cuisson, remuez-les régulièrement avec une cuillère en bois.
ÉTAPE 3Pendant ce temps, préparez une pâte à crêpes assez épaisse en mélangeant la farine, la levure chimique, les œufs, le sucre et le lait au fouet dans une jatte jusqu’à ce que vous obteniez une préparation bien lisse. Vous n’êtes pas obligés de laisser la pâte reposer avant de commencer la cuisson des crêpes.
’est la version élégante d’un vieux « truc de grand-mère » : enfiler des chaussettes de laine sur ses chaussures. Elles sont aussi beaucoup plus facile à enfiler sur des chaussures et aussi très faciles à enlever.
Ces sur-chaussures sont conçues par une entreprise danoise que l’on peut créditer d’une bonne expérience avec la neige et le verglas.
C’est la composition de la microfibre qui fait toute l’efficacité de cette sur-chaussure. Ces sur-chaussures durent environ une saison, selon la fréquence et la durée de l’utilisation qu’on en fait.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Etape 4
Parfumer de rhum.
Etape 5
Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
Note de l'auteur
Avantage de cette recette : pas besoin d'ajouter de l'huile dans la poêle à chaque crêpe, ce qui leur donne un meilleur goût et une belle couleur. (n
conseils, mais tout le monde le sait dejà, sourires
31/01/2018 06:42
Ne pas sauter de repas, surtout le petit déjeuner qui doit rester copieux. Faites un repas léger le soir ;
Ne rien manger en dehors des repas. Si vous avez faim entre les repas, boire un grand verre d'eau, un café ou un thé sans sucre. Boire aussi avant le repas et au milieu du repas ;
Continuer à manger des féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ils procurent un sentiment de satiété et apportent l'énergie dont vous avez besoin, ainsi que des fibres. En revanche tout ce qui les accompagne est à limiter : sauces grasses, beurre, fromage, crème fraîche, etc. Il faut donc consommer ces féculents seuls ou avec un assaisonnement sans sucre ni sans matières grasses ;
Supprimer les boissons gazeuses sucrées ;
Supprimer les alcools et la bière. Vous pouvez continuer à boire du vin, de préférence rouge, en vous limitant à un verre par jour ;
Eviter de manger hors de chez vous car il est plus difficile de contrôler votre alimentation. Au restaurant c'est parfois possible, chez des amis c'est plus difficile… Si vous faites un bon repas à plusieurs, il faut alors essayer de diminuer les quantités et surtout ne jamais vous resservir d'un plat ;
Choisissez des viandes maigres et privilégiez les volailles, sans la peau, les poissons et les crustacés ;
Attention aux graisses cachées : évitez toutes les viandes en sauce, la charcuterie grasse, les gratins riches en lait, beurre ou crème, gruyère et oeufs, les fritures, les viennoiseries et les pâtisseries, les sucreries et le chocolat, les glaces, les gâteaux apéritifs ;
Mangez des légumes à volonté et sous toutes leurs formes : crus, cuits, en potage ;
Une fois réduites en purée, les fèves possèdent une texture crémeuse et très douce. A servir en verrine en entrée ou en accompagnement d'agneau, de volailles ou de poissons (notamment du saumon). Pour lui donner du pep's n'hésitez pas à ajouter un peu de piment, d'herbes ou d'épices.
La recette de la purée de fèves vertes, pour 4 pers.
- 250 g de fèves fraîches ou surgelées
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 5 cl de crème liquide
- herbes au choix
- sel, poivre
Voir la suite de la recettePurée de fèves vertes
1 - lavez les pois cassés et laisser tremper 1 heure dans de l'eau chaude.
Etape 2
2 - égoutter-les et mettez dans une casserole avec 1 litre d'eau puis porter à ébullition, réglez alors sur feu doux, couvrez et laisser cuire 2 heures (salez à mi-cuisson).
Etape 3
3 - pendant ce temps râpez les carottes, hachez les oignonset le persil, émincez la gousse d'ail, et coupez le céleri en petits dés.
Etape 4
4 - mettre de l'huile à chauffer dans une sauteuse et faîtes revenir les légumes 10 mn, ajoutez-les à la soupe, poivrez et posez la feuille de laurier, laisser infuser 5 mn.
Etape 5
5 - passez le tout au mixeur à potage, ajouter le lait ou la crème et servez aussitôt.
j'en ai souvent mangé petite fille..........mais je n aime pas trop
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