1kg de pamplemousses blanc ou rose

2litre d eau

1,5 kg de sucre

1 petit verre liqueur orange mais c est facultatif

Lavez, brossez, rincez les fruits

Plongez les entier dans l eau

Cuire à feu doux 3 heures

Egouttez, coupez en deux, retirez les pepins que vous mettez dans un

Fin mouchoir noué, enlevez la pulpe, coupez la peau en lanieres

Recouvrez du liquide recuire 15 mn

Laissez reposer 12 h

Remettre le tout avec le sucre, la liqueur et recuire une derniere fois

2 heures

Enlevez les pepins, et mettez en pot

confiture originale, j ai bien envie d essayer et de l offrir pour Noel

Un essai avant, sourires