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VIP-Blog de laloracorse2
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  • Créé le : 24/01/2009 20:02
    Modifié : 01/08/2025 21:27

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    Gateau des morts Corse

    01/11/2020 11:46

    Gateau des morts Corse


    90 gr de beurre fondu, 60 gr de noix, 60 gr de raisin secs

    60 gr de sucre, deux oeufs

    400 gr de farine, 2 sachets de levure boulangere

     10 cl de lait

     

    Couper le noix en petits morceaux.
    Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain . Commencer par les liquides le lait, le beurre fondu, les œufs, le sel le sucre, les raisins secs, les noix en morceaux, la farine et terminer par les levures. Programme pâte environ 1h 30 minutes.
    Une fois le programme terminé.
    Sortez délicatement la pâte de la machine à pain. Couper la pâte en deux.
    Faire 2 boules et poser sur une plaque de four garnie d'un papier sulfurisé ou d'une toile en silicone. Il est préférable de mettre un pain par plaque car le pain monte et s'étale aussi bien pendant la levée que pendant la cuisson.
    Mettre au four à 35° pour lever environ 60 minutes
    Préchauffer votre four à 180°.
    Une fois levée le pain levé. Badigeonner le de lait tiède à l'aide d'un pinceau de cuisine et mettre au four à cuire à 180°. Le pain doit être doré.
    A la sortie du four laisser refroidir sur une grille.








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