1kg de sucre, 750 gr de citron non traité, zeste de citron

1. Etape 1

   Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau.

2. Etape 2

   Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir.

3. Etape 3

   Ajouter le jus de citrons et mélanger.

4. Etape 4

   Mettre le mélange dans la sorbetière ou directement au congélateur

5. Etape 5

   si tout de suite au congélateur, tourner de temps en temps pour éviter les cristaux de glace!!!