500 gr de poireaux (les blancs)de la creme fraiche, du beurre,

un peu de moutarde 

Coupez les blancs de poireaux en troncons, faites les revenir dans une poele avec le beurre, assaissonnez, laissez fondre doucement 25 mn à couvert, ajoutez à la fin la moutarde et la creme fraiche, melangez et servez chaud, le delice de ma fille.........