Ce vin ancien vient du sud, on le sert en aperitif, mais aussi on s'en sert pour des sauces, c'est delicieux, mon fils qui est à Beziers m'en a remonté une bouteille, avec des coquilles saint jacques deliceux, je vous en donnerai la recette, l'ete essayez avec des zezettes et oui (biscuits de marseillan) le melon, aussi .......bon appetit....