2 pates feuilletees, 4 tranches de jambon de Paris,

100 gr de fromage rapé, 4 cuilleres à soupe de creme epaisse

noix de muscade beurre farine

Prechauffez le four à 200,

etalez une pate feuilletee,

garnissez un moule à tarte beurré et fariné, badigoennez de creme, ajoutez le rapé,

ajoutez les morceaux de jambon coupés en petits morceaux,

parsemez de creme, etalez la seconde pate,

pratiquez un quadrillage avec un couteau,

soudez les bords, diluer le jaune d oeuf dans un peu d'eau

badigeonnez la tourte enfournez et faites cuire 35mn environ,

la pate dorée, servez chaud avec une salade verte......