50 gr de fleurs, 3 litres de lait 300gr de sucre une gousse de vanille

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Passer les fleurs sous l eau, dans une grande casserole à fond tres epais mettre le lait, le sucre la vanille, les fleurs et porter à ebullition, laisser cuire à fremissement 2 heures. Lorsque la confiture est epaisse, la mettre en pot et couvrir aussitot