200 gr de chocolat noir, 6 blancs d oeufs, 3 jaunes 1 pincee sel

Faites fondre le chocolat dans un bain marie, montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincee de sel, melangez le chocolat et les jaunes d eouf, bien melanger, puis ajoutez les blancs d'oeufs delicatement, mettez dans des ramequins et laissez reposez 2 heures au frais