1 gros bouquet de brocolis, 2 courgettes, 1 aubergines, 1 tomate

15O gr de lardons, 4OO gr de brousse de brebis, 2 oeufs

Faites blanchir le brocolis le laissez ferme

Coupez les courgettes et l aubergine en cubes

Faites revenir dans de l huile d'olive les faire dorer

Faites dorer les lardons

Dans un saladier, ecrasez la brousse avec la fourchette, 

Ajoutez les legumes, les lardons, les oeufs et melangez

Dans un plat à gratin, mettez le melange saupoudrez de chapelure

Laissez cuire 20mn four t6