3 legumes de chaque varietéPoireau, carotte, courgette, navet, tomate, oignon, feuilles de blette une branche de celeri et un morceau de courge, un talon de jambon cru ou des tranches coupees en morceaux 1 poignee de spaguettis

Coupez les legumes en petits morceauxn faites les revenir dans de l huile d'olive, ajoutez le jambon, faites fremir, puis ajoutez l eau (couverture de legumes) faites cuire 1h30 à feu doux, 5 mn avant de passer à table, ajoutez les spaguettis, servir en plat unique avec parmesan à volonté