2 belles betteraves, 1 gros oignon, 1 grosse cuillere de creme fraiche, 50 gr de roquefort 2 tranches de pains de campagne coupees en des, des feuilles de basilic pour la decoration, huile  d olive

Emincez l oignon et faites le revenir dans l huile d oliveMixez la creme, les betteraves coupes en des, l oignon le basilic, 1 cuill d huile d'olive, mettre au frais, et servez parsemez de copeaux de roquefort, et de des de pain de campagne, sourires

                     Recette trouvee sur le Net mais je vais l essayer