4 citrons non traites

150 gr de sucre

3 oeufs

1 cuillere de maizena

Lacez les citrons, et zestez les, pressez le s citrons pour le jus

Dans une casserole mettez le jus, les zestes, le sucre et la maizena, remuez à feu doux

Battres les oeufs dans un saladier

Incorporez au melange dans la casserole et augmentez lle feu

Attention remuer avec un fouet la preparation pour ne pas qu elle brule,

Celle ci deveint epaisse, arretez et versez de suite dans des pots et au frais

Pour les tartes succulent, sourires