1 kg de chataignes surgelees

(les fraiches, il faut les inciser, les plonger dans de l eau bouillante

15 mn puis laissez reposer 15 mn avant de les decortiquez)

800 gr de sucre

80 cl d'eau

Une gousse de vanille 5 cl de rhum

Dans une grande casserole, mettre l eau et le sucre

Portez à ebullition en remuant, laissez fremir quelques mn

Plongez les chataignes dans le sirop avec la gousse de vanille

Faites cuire les chataignes 40 mn, elles doivent etre fondantes

Retirez la gousse de vanille

Mixez les chataignes

Repartissez dans des pots laves et eboullantes

Couvrez retournez les et laissez refroidir une longue nuit

Avant de les ranger

J'essaie ce week end mes ados adorent la chataigne

Ca doit etre dans nos genes,

Sourires