800 gr de paleron boeuf

65 cl de biere brune

300 gr d echalottes

1 gousse d ail

1 cuill à soupe de sucre roux

thym laurier

Dans une cocotte minute, mettre la viande coupee en morceaux dans de l eau salee pendant 1h30

Dans une cocotte mettre 2 cuill d huile et faites revenir les echalottes 3mn environ, soupoudrez de sucre roux, melangez, ajoutez la biere et les aromates et l ail

Ajoutez la viande et laissez cuire à feu doux 1h30

Servez avec une bonne puree maison

Un delice