1O oeufs

35O gr de brocciu (brousse)

Quelques tranches de panzetta

Feuilles de menthe fraiche ciselees

creme fraiche

huile d olive

Dans un saladier, emiettez le brocciu (brousse avec la fourchette melangez les petits morceaux de panzetta et les feuilles de menthe ciselees

dans un autre saldier melangez les oeufs fouettez, ajoutez le melange de l autre saladier vec la creme fraiche

versez la preparation dans la poele chaude avec l huile l dolive

faites dorer 5M comme une galette

servir avec une bonne salade verteeeeeeeeeeeeeeeee