5OO gr de courgettes

4 oeufs

2 cuil de maizena

1 verre de lait

12 cl de creme fraiche

1OO gr de rape ou de parmesan

2 tranches de jambon coupes finement

            Lavez les courgettes et coupez les en petits des, les cuire

            A la vapeur et les egoutter

            Delayer la maizena dans le lait et la creme, les oeufs

            Battus, le jambon, le gruyere et le parmesan

            Salez et poivrez et incorporez les courgettes

            Versez dans un plat à gratin beurré

            Laissez cuire au four pendant 30 mn à 210

            Servir chaud............