Gratin de panais

Deux racines de panais

1 pot de creme fraiche

Sel Emmenthal rapé

Chapelure

pluchez les panais en les laissant entier

plongez les dans l eau bouillante pendant 10 mn en les faisant precuire

Retirez les panais et les coupez en rondelles fines de 4 à 6 mn environ

Placer une premier couche dans un plat allant au four

Recouvrer de deux cuilleres de creme fraiche

Une deuxieme couche et pareil recouvrez de creme, de rape et de chapelure

Mettre deux petites noisettes de beurre

Et faire dorer au four 15 mn

Servez bien chaud avec une salade verte