Pour ma sauce avec la viande, je ne prends que du veau question de gout

je fais revenir dans l huile d  'olive 5 ou 6 gousses dails, un oignon emince

je fais revenir ma viande, j ajoute deux boites de tomates concassées

(le concentre trop acide) du thym, ou des herbes de provence, un poil de sucre

et je laisse mijoter la journée tout doucement........

et je la sers avec des pates,

Pas de reflexions, sourires