Beignets Finlandais appeles Vappus

                  - 2 oeufs

                  - 2 cuilleres à soupe de sucre

                  - 1 cuillere à cafe de sel

                  - 20 cl de lait

                  - 40 gr de farine

                  - 1/2 cuillere d essence de vanille

                         sucre glace

Melangez le sucre et les oeufs sans fouetter

Incorporez les autres ingredients doucement

Versez la preparation dans un cornet de papier ou

Une douille de patissier

Presser la preparation pour former des rubans

Que l'on fait tomber dans l'huile bouillante

Dans un mouvement en spirale pour creer des petits nids

Lorsque les biscuits commencent à dorer, retirer de l'huile

Deposer sur un papier absorbant

Saupoudrer de sucre glace