Pour deux personnes

Coupez 400 grammes de pommes de terre rattes en deux

Dans la longueur.

Placez chaque moitié coté peau sur une plaque antiadhésive avec thym

Et romarin.

Faites les dorer et gonfler au four (TH7) pendant une vingtaine

De minutes.

Servez avec une rouille tiède (petit pot) que vous allongez de

1 décilitre de crème liquide avec de la coriandre ciselée