Pour 6 personnes

Détaillez en des cinq tomates épepinées,

trois courgettes, trois oignons, trois poivrons jaunes

Ainsi qu'un demi citron avec son zeste ;

Faites revenir à l'huile d'olive et laissez cuire

Jusqu'a évaporation totale du jus

Battez cinq oeufs avec 25 cl de creme fraiche

Mélangez aux légumes avec 6 gousses d'ail pilés

Deux cuillerées à soupe de coriandre, sel poivre.

Versez la préparation dans un moule à cake

Anti adhésif, recouvrez de papier alu

Faites cuire au bain marie, four th6 une bonne

Demi heure.....