GATEAU AU CITRON

INGREDIENTS: 12 personnes

200 gr de farine

230 gr de sucre semoule

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

le jus et le zeste de deux citrons non traites

100 gr de beuree ( plus 20gr pour le moule)

Prechauffez le four a 150 term 5

Battez avec un fouet 200 gr de sucre et les oeufs

jusqu a obtention d une creme mousseuse.

Ajoutez la farine la levure et le zeste de citron.

Faites fondre le beurre a feu doux et ajoutez le

dans un moule a savarin beurre et enfournez le

pendant 30 a 40 mn

Melangez le jus de citron avec le sucre restant

et faites chauffer 2 secondes a dfeu doux

Lorsque le gateau est cuit (verifiez sa cuisson

en enfonçant la lame d un couteau qui doit

ressortir seche et arrosez le de jus de citron

Servez froid ou legerement tiede