Préchauffer le four à 200°C. Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Les disposer dans un moule à manqué beurré ou en silicone face bombée vers le haut.

Faire fondre le beurre sur feu doux ou aux micro-ondes. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis petit à petit le lait tout en fouettant. Incorporer enfin le beurre.

Verser cet appareil sur les fruits puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 200°C. Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais.