Chou en fleur, pensez y, c'est delicieux, il faut bien sur le blanchir
Il est connu depuis l antiquité mais tombé aux oubliettes, c'est Louis XV
qui le fait connaitre au 18e siecle.
Il a 90 pour cent d'eau et un concentré de fibres donc utile
Vitamines B C E K et potassium, calcium, fer zinc
Un bébé peut en consommer à partir de 8 mois sans soucis