60 gr de beurre

1 oignon hache, 1 gousse d'ail

1 tasse de carottes tranchees en rondelles

1 tasse de panais emincés

1/2 tasse de riz

2 cuilleres de persil hache

Dans une cocotte, dans du beurre, ajoutez l ail et l oignon

Ajoutez les carottes, les panais et le riz

Ajoutez le bouillon (1/2 l)

Couvrir, laissez mijoter 30 mn

Reduire en purée

Soupaudrez de persil