300 gr de tagliatelles fraiches

100 gr beurre doux

50 g parmesan

5 feuilles de sauge

1 pincee noix de muscade

faites cuire les pates al dente

faites fondre le beurre à feu doux avec les feuilles de sauge et la noix

de muscade, laissez moussez sans roussir

retirez les feuiles

egouttez les pates, servir dans les assiettes

versez la sauce, ajoutez le parmesan et feuilles de sauge